CONTEXTUALIZAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA BRASILEIRA: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Resumo
Agroindústria é um empreendimento destinado à transformação e processamento de matérias-primas agropecuárias, seja de origem animal ou vegetal, e que após serem beneficiadas podem ser comercializadas. Trata-se de uma revisão bibliográfica baseada na literatura especializada, realizada entre os anos de 2013 a 2018, através de consulta a artigos cientÃficos e periódicos selecionados através de busca no banco de dados da BVS, SciELO e Portal Capes, utilizando à terminologia cadastrada nos Descritores em Ciências da Saúde – Decs. A pesquisa dos artigos e periódicos foi realizada entre setembro e outubro de 2018, depois foram utilizados os critérios de inclusão e exclusão e logo em seguida buscou-se estudar e compreender os mecanismos que induzem à agroindústria a ser uma atividade importante para o Brasil. O objetivo que norteia este trabalho é contextualizar e apresentar os principais aspectos da agroindústria brasileira. Os estudos encontrados sobre a agroindústria brasileira apontaram que esta atividade é um segmento de elevada importância econômica para o paÃs, pois além de gerar emprego e renda ela contribui para um desenvolvimento sustentável dos empreendimentos rurais. Por outro lado, uma ou outra categoria de agroindústria, como por exemplo, a canavieira embora seja uma das atividades mais importantes do Brasil, traz alguns riscos ao meio ambiente e uma maior precarização das condições de trabalho.
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