Producción científica de productos y subproductos agroindustriales en el programa de posgrado en zootecnia de la Universidad Federal de Campina Grande, Paraíba, Brasil.
DOI:
https://doi.org/10.18378/2018.v4i1.190Palabras clave:
producción científica, residuos de la cadena del biodiesel, aceite de burití, residuos agroindustrialesResumen
El objetivo fue realizar una investigación bibliográfica utilizando como fuente de información la Biblioteca Digital de Tesis y Disertaciones (BDTD) de la Universidad Federal de Campina Grande (UFCG). Se exploró el acervo del Programa de Posgrado en Ciencia Animal (PPGCA) y se levantaron 14 disertaciones cuyas investigaciones trabajaron con coproductos y subproductos agroindustriales. Estableció comprender la relevancia de las investigaciones realizadas en el PPGCA con coproductos y subproductos en la visión de los respectivos autores, en relación a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) propuestos por Naciones Unidas en un acuerdo en 2015 Las obras detectadas fueron exploradas a través del análisis de contenido y fragmentos identificados relacionados con los ODS. Como resultado se encontró que los trabajos que trabajaron con subproductos de la cadena del biodiesel fueron los que más presentaron argumentos sustentables en sus justificaciones. Las investigaciones que se centraron en el coproducto aceite de burití, tuvieron un enfoque más técnico en la nutrición bovina, no presentando un contexto sostenible que pudiera servir de base para el cruce con los ODS. Se concluye que incluso antes de la institucionalización de las metas de la ONU, las disertaciones del PPGCA, especialmente aquellas enfocadas en los subproductos agroindustriales, ya estaban alineadas con una filosofía de desarrollo sostenible, que fortalece el potencial que es posible producir y mejorar las prácticas. en la agricultura con acciones que favorezcan la sustentabilidad del planeta.
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